Какие продукты опасно хранить в пластиковых контейнерах?
Пластиковые контейнеры, мы снова говорим о вас.
Очень важно обратить внимание на маркировку пластика. Контейнер обязательно должен иметь значок с бокалом и вилкой. Это означает, что материал допущен к контакту с пищей. Но есть и исключения.
Итак, что же не рекомендовано держать в пластиковых контейнерах:
Соусы и жирные блюда. Полиэтиленовые контейнеры (HDPE и LDPE) не устойчивы к жирам: материал может разъедаться, снижая степень безопасности хранения.
Свекла, куркума и томатные соусы. Пигментированные продукты сильно окрашивают стенки контейнера.
Сырое мясо и рыба. Белковые соки создают идеальную среду для размножения бактерий, а еще пластик трудно продезинфицировать.
Кислые фрукты, маринады, уксусные смеси. Органические кислоты вступают в реакцию с пластиком, что может привести к выделению химических веществ и изменению вкуса продукта.
Для вышеперечисленных продуктов лучше использовать стекло или металл.
А сколько пластиковых контейнеров у вас дома и что вы в них храните?